Dégraissage de hottes

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Le dégraissage de hotte par ANH en quelques points :

Pourquoi dois-je réaliser le dégraissage de mon installation ?

Selon la loi (l’article CG18-3 de l’arrêté du 25 juin 1980) les dispositifs d’extraction d’air de buées et de graisses doivent être nettoyés complètement y compris les ventilateurs au moins une fois par an.

Combien de temps prend un dégraissage de hotte ?

Le temps d’intervention varie selon votre installation. Une cuisine  équipée d’une hotte 2 filtres et d’un moteur escargot prend environ 2h à nettoyer alors qu’une cuisine équipée de 3 hottes de 8 filtres avec moteur tourelle et des réseaux de gaine important peut prendre jusqu’a 4h.

Beaucoup d’éléments sont à prendre en compte : l’existence d’un écoulement au sol, la facilité d’accès au moteur, la régularité de l’entretien…

Combien coûte un dégraissage de hotte ?

Une nouvelle fois, beaucoup d’éléments sont à prendre en compte. Nos techniciens se déplacent chez vous pour analyser votre installation et répondre au mieux à vos attentes au prix le plus juste.

moteur-escargot-degraissageUn mauvais entretien, une mauvaise surprise

« Nous ne cuisinons pas gras » nous dit ce restaurateur. Nous le croyons assurément! Mais le peu de graisse qui s’évacue dans votre hotte chaque jour, chaque année à des répercussions importantes. Cette photo illustre l’accumulation des graisses de cuisson au niveau des ailettes d’un moteur escargot. La graisse se dépose dans votre hotte à l’état liquide, puis chauffe, refroidi, chauffe, s’accumule… Et au final, la graisse calcine, bloque votre moteur et votre restaurant par la même occasion. N’attendez pas qu’il soit trop tard, faite dégraisser votre hotte de cuisine.

 

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ANH, c’est une structure de spécialistes du dégraissage de hotte de cuisine mais c’est aussi une structure capable de changer le moteur de votre de hotte, de modifier les réseaux et même de réaliser une installation complète de hotte de cuisine pour vos progets à venir  : visitez notre page installation